俗语说“一方水土养一方东谈主”开yun体育网

地舆位置、局势要求

决定着东谈主的文化特征和品尝喜好

老酒酿造亦是如斯

地处酒齐宿迁“黄金酿酒带”

在水土和环境润泽下

洋河是养“老酒”的好场地

为老酒的酿造

打造了微生物举止的“温床”

建造了发酵存储的“家园”

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“能”养

不行复制的基因材干

洋河位于“世界三大湿地名酒产区”之一的酒齐宿迁，年平均气温15摄氏度、湿度80%以上，优厚的酿酒生态环境、适应微生物衍生孳生的温润局势，是洋河老酒酿造的上风所在。

这些独到的生态环境上风，更孕育了稀缺有数的“洋河老窖”，让酿酒经过中的多样微生物快速滋长、发育、繁殖，培植了洋河老酒不行复制的生态基因。

“好窖出好酒”，窖池是老酒发酵的远程容器，也不错说是孕育老酒的“屋子”。洋河领著明优窖池7万多口，其中明清古窖池多达2020口，是国内数目最多、保存最好意思满、使用时刻最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一。

2019年，洋河的老窖池群入选国度工业遗产，是名副其实的“国度矿藏”。本年9月，洋河股份得胜挑战吉尼斯世界记录™称呼，被认确切觉得“最大限度的白酒窖池群”。这些荣誉是对洋河老窖的优质品性认同，更彰显着洋河老酒酿造的高品性基因。

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“会”养

世界第一的酿造限度实力

熟练白酒坐蓐的一又友齐知谈，酿造限度越大，越有材干储酒，越有材干养酒。除了有“能”养老酒的基因，更要有“会”养老酒的实力，而这就离不开洋河“四个”世界第一的酿造限度。

“三分酿，七分藏”，洋河远非一般好奇钦慕上的“酒厂”，更是一个资源丰富、限度巨大的“酒城”，老酒储量非比寻常，其中，陶坛储存是建树高品性老酒不行或缺的枢纽。

在洋河陶坛库中，经过高温灼烧的陶坛，里面呈微孔网状，坛华夏浆在一呼一吸之间，加速氧化、酯化反馈，能促进酒体老熟速率，从而达到“过气不外液”的成果。

此外，寰宇等一坛、百年地下酒窖，更是一处处出身高品性老酒的微妙宝地。守着这些优质原酒，洋河也愈加驻守酿造限度的超前探讨和彭胀。

历经千百年的传承积淀和近几十年的潜心建造，现在洋河原酒储存材干100万吨，原酒储存70万吨，其中，高端陶坛原酒储备23万吨，无论是固态酒产能、高品性原酒储能、绵柔年份老酒体量已经陶坛储酒限度，均稳列世界第一。

有真家底、有真时候、有真实力，如斯开阔的酿造限度，是洋河不终止坐蓐好酒的浑朴钞票，也为洋河抓续坐蓐高品性老酒提供了强力保险。

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“养得好”

以门径见证“真年份”

洋河的老酒“天生地养”，千里淀品性菌群，直爽时刻精华，不仅“养得好”老酒，还建树梦之蓝手工班、梦之蓝M6+、梦之蓝水晶版，畅销二十多年的海之蓝、天之蓝不行复制的品性与风姿。

要是说梦之蓝手工班是洋河老酒“养得好”的最佳讲解注解，那么巨擘年份认证则是洋河年份酒“年份真”和“品性高”最有劲的讲解注解：

梦之蓝手工班成为首家赢得“中国酒业协会”授权、由第三方认证机构“方圆标记认证集团有限公司”巨擘认证的中国高端年份白酒。

梦之蓝手工班，一起是经过陶坛长达10年以上的贮存和老熟，酿成的风姿独到的年份老酒。为了保险每一瓶酒年份的真实性，洋河开展了经过复杂又良好的年份酒认证，以专科武断品性，用巨擘门径认证“养得好”。

在严苛的认证经过中，查验组和人人团队通过对年份基酒和制品酒的凭证溯源、进修检测等18个关键智商进行审查，同期满足51项具体认证门径的要求，确保了梦之蓝手工班的坐蓐与门径的合适性以及家具的一致性。

“品性之上，惟有真年份；年份之上，惟有洋河梦之蓝手工班”。一瓶梦之蓝手工班背后是真实且开阔的老酒酿造资源保险、真实的标注与巨擘机构的讲解注解。

“能”养老酒、“会”养老酒，还能“养得好”老酒，老酒在洋河老窖与陶坛中吸纳寰宇氤氲，费解日月陈酿开yun体育网，也成为了白酒行业中不行多得的天赐养“老”宝地。